新陳代謝や排出の機能を高めて、体内からわるいものを出してしまおうとするデトックス。

スパイスを食べることもそのひとつです。
辛いものを食べると体が温まり、汗をかきます。
それが体に良いのです。

私もここ数年韓国料理などで辛いものを食べるようになりました。

インドなどではスパイスの輸出について日本人が辛いものを好むようになったと、新たな市場として日本をみているそうです。

では、どのようにしてスパイスを摂取すればよいのでしょう？

刺激が強すぎると腸の粘膜を傷つける可能性もあるので注意が必要。
そこで、数種類のスパイスを混ぜ合わせると、刺激がマイルドになるそうです。
そんなことからもやはりカレーがたくさんのスパイスを摂取することができます。

私はカレーの辛いのは食べられないのですが、少し挑戦してみようかと思います。

【健康りてらしぃ2008年06号21頁に記事掲載】