わりとビミョー

「和漢三才図会」によると

フランス料理の神話

いろいろ違いはあるでしょうが

歴史は古い

金平って何？

そんな日が来るかもしれません。

かなり少ないです

おいしいけれど…

よく聞くけれど…

「サンマが出れば医者が引っ込む」

季節はずれですが…

「ドジョウはウナギに勝る」

甘い、すっぱい、辛い…

異常な力を発揮できた理由。

「空き腹にまずいものなし」

「神々の食」と呼ばれる

犬公方といえば

西瓜に砂糖？

不思議な食べ物

シーザーサラダはなぜシーザーサラダというのでしょう？

香りマツタケ、味シメジ

朝の果物は金

漬物で出世

「シジミは肝臓の守り神」

甘いものを食べる時間

「トロロに麦ご飯」

健康法ではないけれど…

水戸光圀をはじめたくさんの偉人たちも実践していた健康法。

食べ合わせに注意？

天下人怒る。

「タイも1人は上手からず」

スーパーに行くと、野菜コーナーには新ジャガが山のように積んでいました。

邪気をはらう野菜。

会議で飲まれた？

織田信長の好物？ 

「煮物の基本はさしすせそ」

「砂糖食いの若死に」

チョコレートにも県民性？

朝茶は七里帰っても飲め

「旬のものには栄養がある」

朝食に海苔とご飯。

2月3日の節分、皆さんはどのように過ごされましたか？

私ははっきり言って健康的な食生活をしていません。

なぜ「熱い犬」？

皆さんは、料理をする時、目分量で出来ますか？

想像で食べる。

ライム野郎ってどんな人だと思いますか？

将軍家の縁起物。

お正月。

大晦日です。

皆さんはきんぴらごぼう好きですか？

朝食に欠かせないヨーグルト。

「ナンはかまどの熱いうちに焼け」

普通1ダースというと12を表しますよね。

体が疲れているとき、することと言えば、

寝ること、お風呂に入ること、マッサージ…

などなど色々ありますが、一番手っ取り早く疲れを取ることができる方法と思っていたのが、

甘いものを食べること

でした。「甘いものを食べると疲れが取れる」とよく聞きませんか。

昨日だって、アリのように甘いものに吸い寄せられ、ついついケーキを買ってしまいました…

私の好物の1つ、ハンバーグ・ステーキについて。

ハンバーグ・ステーキの語源は、ドイツのハンブルグだと知っている人もいると思います。

中国は9世紀ごろからモンゴル人のことを、代表的な部族名をとって韃靼とあらわしました。そして13世紀にチンギス・ハンの軍がロシアや東欧にまでおよぶと、タタールと呼ばれるようになり、後に遊牧民をみんなタタールと呼ぶようになります。

タタールは、移動中死んだ馬を細かく刻んで食べていたそうです。そして、ハンブルグで加熱されるようになりました。

これが由来だとも言われているそうです。

友人がドイツに留学したことがあります。この友人、実はハンバーグが大の苦手で、小学校の調理実習でハンバーグを作るとき、昼食が作ったハンバーグになるのですが1人お弁当を持参したんだそうです。

私は、ドイツに行ったらハンバーグがいっぱい出てくるのではとうらやましく、そして大丈夫かと心配していました。

帰ってきた彼女に聞いてみたところ、ハンバーグなんてあまり無いのだそうです。

なんだ、そんなものなのか

ドイツから帰ってきた彼女はハンバーグを食べなければいけない状況で本場のハンバーグを食べて克服して帰ってくると勝手に思っていたので、ちょっと残念な気持ちでした。

さて、夏の野菜として皆さんの頭に浮かぶのは何ですか？

きゅうり？すいか？トマト？

今日は、夏野菜の１つとして挙げられるナスのことわざを紹介したいと思います。

まず、ナスについてのプチ情報ですが、日本では昔から食べられていた野菜で、その歴史は奈良時代までさかのぼり、750年の『正倉院文書』に記録があるようです。

そして、ナスの成分は、ビタミンやミネラルは多くありませんが、皮に含まれるポリフェノールが発がん物質やコレステロールの抑制作用などが注目されています。

「夏の鰯で足が速い」

この意味知っていますか？

鰯は、大衆魚の御三家の1つで、鰯の他には鯖や鯵がそうです。私もお昼ご飯に買いに行く総菜屋さんでも、この鰯や鯖をよく目にしていますし、実際食べています。

話を戻しますが、この「夏の鰯で足が速い」は、夏場で、特に魚、それも傷みやすい鰯は早く食べないと味が落ちてしまいます。そして、食べ物の痛みやすいことを“足が早い”ということから生まれた言葉なのですが、使い方はちょっと違います。

以前、会社でお昼ご飯にコンビ二の「ケンチン汁」を食べた時のことですが、果たして「ケンチン汁」は何料理なのかという話題になりました。どこかの郷土料理かというお話をしていて、私は

「精進料理？」

と、どこかで聞いたような気がして言ってみたもののよくわかりませんでした。

「ケンチン汁」は、豆腐を麻の実や笹がきごぼうなどと一緒にごま油でいため、それを実とした「すまし汁」です。

私の実家は、食料品店をやっています。

今では少なくなってしまいましたが、昔は空になったお酒や調味料、ジュースのビンなどが家の裏に山積みになっていました。

子どものころ、近所の子どもたちが集まって、「どうしてもラムネのビンの中にあるビー玉がほしい」という話になり、みんなで家の裏のビンの中からラムネのビンを片っ端から割っていったことがあります。

「空飛ぶ鶴より手の中の雀」

これは、フランスのことわざですが、日本で言うと何ということわざと同じ意味を持っているのでしょうか??

正解は…

先日、実家から、ジャガイモが送られてきました。まだ食べていませんが、話によると父親の友人がくれたものでおいしいはずなんだそうです。

ジャガイモ1個には、なんとオレンジ1個分と同じくらいたくさんのビタミンCが含まれていて、血管を丈夫にしてくれる効果もあるそうです。そして、イモのビタミンCは熱を加えてもあまり壊れないことが特徴です。

ジャガイモの効果をまとめます。

さて、、問題です！

ドイツのことわざで「ソーセージにはソーセージ」とは、日本のことわざで何に当たるでしょう？

正解は…