日本最大の新聞切り抜き情報誌を発行…
全商品予約購読による限定部数販売
株式会社ニホン・ミック

定期購読商品 切抜き速報シリーズ

ホーム > 切抜き速報シリーズ > 食と生活版 最新刊紹介 > 食と生活版 過去の特集・注目コンテンツ > 食と生活版 過去の特集・注目コンテンツの詳細

食と生活版 記事の詳細

食物アレルギー~教育保育現場の対応~

発刊号 : 2014年1号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
配本日 : 2014年12月9日
サイズ : A4
ページ数 : 96ページ
記事掲載期間 : 2013年10月11日~11月10日
数量

商品概要

学校、保育園での給食における、食物アレルギー対策について各地の実態、保護者の活動などをまとめた特集です。
食物アレルギーを持つ子どもが増加傾向にある一方で、財政難による専用調理設備の不備、または調理時の作業工程の複雑化、事故が起きた際の教員の対応など、対策が間に合っていない現状が見られます。一方で、保護者同士の情報共有の輪などの動きも。ピックアップトピックスは「和食を無形文化財に」「相次ぐ食品偽装」など。

特集概要
食物アレルギー~教育保育現場の対応~ ▼食物アレルギー持つ子ども増加傾向 財政難で専用調理設備追い付かずの実態
▼遅れる保育園での対策 データ不足も、厚労省調査予定なし
▼つくり分け大変 注射、個人情報など立ちはだかる壁
▼親の悩み共有 保護者の輪の広がりをどう役立てるか
など。

食と生活版・全国85紙の新聞読み比べ!

今号のピックアップトピックス
和食を無形文化財に 和食を無形文化財に
伝統を守る、世界に広がる和食 ユネスコ無形文化財の意味
相次ぐ食品偽装
効率性や経済性優先 法規制抜け穴の指摘も 食品偽装 もはや構造的課題
放射性物質と農水産物
国内外でいまなお続く風評被害 正しい知識と理解が生む被災地復興支援
知っておきたい火事の元​
電源回りなど、知っておきたい家庭での火事の元と、いざというときの備え
継続トピックス:生産者に会う、ご当地の食文化、食品の安全、さまざまな食品
(食品の安全)無添加=安全は神話? このジャンルの注目ヘッドライン
(生産者に会う)保護から攻めへ一転 日本の米は世界に勝てるか
(ご当地の食文化)さぬき地方「年明けうどん」普及に向けメニュー開発
(食品の安全)無添加=安全は神話?表示に抜け道 
(さまざまな食品)米離れに一助 東京農大・配合比率高めたパンを開発中
など。


継続トピックス:食と健康、それぞれにあった栄養、食育、学校給食
(食と健康)メタボ、糖尿病 改善物質を東大チームが発見 このジャンルの注目ヘッドライン
(食と健康)メタボ、糖尿病 改善物質を東大チームが発見 製薬化へ 5年以内臨床試験目指す
(それぞれにあった栄養)子どもの栄養を保つために ベビーフードの上手な活用法
(食育)子どもの噛む力育てる「顎育」は歯の成長、消化助ける効果も
(学校給食)アレルギー対策だけでない 異物混入防止も現場の課題
など。
継続トピックス:衣生活、住まい、家族とのつながり、子どもと高齢者のつながり、よりよい家庭生活を目指して
(よりよい家庭生活を目指して)総務省がアプリの安全性にお墨付き このジャンルの注目ヘッドライン​​
(衣生活)「香りに商機」で商品続々 柔軟剤は使い過ぎで体調不良の怖れも
(住まい)自宅の方が安全?老朽避難所は耐震化に問題あり
(家族とのつながり)結婚プレッシャー 「山梨は強い」の調査
(子どもと高齢者のつながり)命の大切さ知る 学校で活躍する「赤ちゃん先生」
(よりよい家庭生活を目指して)総務省がアプリの安全性にお墨付き ユーザーは専用アプリで判断へ
など。
ページトップ