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食と生活版 記事の詳細

食と生活の備え~減災に向けて~

発刊号 : 2015年11号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
配本日 : 2015年10月9日
サイズ : A4
ページ数 : 96ページ
記事掲載期間 : 2015年8月11日~9月10日
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商品概要

多発する自然災害。もしもの時の食と生活備品の備えは?賢い食材ストック法、進化する非常食、身を守る術などの記事を収録しました。災害をなくすのではなく、減らす。被害を軽減する、我が身を守るには、個人レベルの不断の備えが大切のようです。ピックアップトピックスは「戦時下の食」「味覚のフシギ」など。

特集概要
食と生活の備え~減災に向けて~ ▼日常的なお買い物 休日を利用など無理ない備蓄の作り方
▼干し野菜を非常食に 旨味、栄養ともに優れ
▼エレベーター内 もしも地震に遭遇したら?
など。

今号のピックアップトピックス
戦時下の食 ​戦時下の食
「戦争と食 くらしの記憶」北海道新聞連載を収録
味覚のフシギ
五感を磨く味覚教育 食育の新たな取り組みとして注目
住まうという人権
貧困や恫喝 ハウジングプアを人権の視点から考える
父親として
男性の視点から家族を考える 京都「かぞくのカタチ」連載
継続トピックス:生産者現場、地域と食
(地域と食)うどんのルーツ このジャンルの注目ヘッドライン
​(生産現場)起源の地 アフリカのスイカは命の泉
(地域と食)うどんのルーツ 新たに「奈良説」
(食品の安全)加工食品に表示義務付け 消費者としての見極め方
(食品の選び方)ハラル認証団体 ぞろり どこを信じれば?
など。
継続トピックス:食と健康、それぞれに合った栄養、食育、学校給食
​(食と健康)「タデ」に高血圧抑制成分このジャンルの注目ヘッドライン
​(食と健康)好きずき?「タデ」に高血圧抑制成分
(それぞれに合った栄養)糖をゆっくり吸収する「スローカロリー」という考え方
(食育)伝統野菜・田辺大根の商品化図れ 地元小学生が挑戦
(よりよい食生活をめざして)共感を呼ぶ都市部の自給自足カフェ 
など。
継続トピックス:衣生活、住まい、家族とのつながり、地域とのつながり、ジェンダー、消費者として
(地域とのつながり)「うるさく」感じられるようにもなった盆踊り このジャンルの注目ヘッドライン
​(住生活)女性の自立を支援するバングラデシュ伝統の刺繍
(住まい)空き家の解体と活用を促す金融商品
(家族とのつながり)日本の女性の家事負担 諸外国との比較と国内女性の意識
(地域とのつながり)「うるさく」感じられるようにもなった盆踊り
(ジェンダー)女性活躍推進法成立 企業の対応は?
(家計を営む)自然災害増 変わる火災保険 地域で大きな違いも
(環境と資源)5家計にやさしい入浴法は?
(よりよい家庭生活をめざして)優先席 携帯電話影響なし?
など。
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