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コーヒーで死亡リスク低減確認 米国立保健研究 ​コーヒーを1日2杯以上飲む人は、飲まない人に比べ死亡するリスクが10パーセント以上低下。そんな調査を米国立保健研究所(NIH)の大規模調査でわかりました。調査期間は14年間、人数は男性23万人、女性17万人。
詳しくは食と生活版2012年8号をご覧ください。

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地域のまちづくりや観光魅力の発信、または見守りなど、住民自らが地域参加する事例を集めました。今号のピックアップトピックスは「学校給食に携わる」「学生が料理考案」など。

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