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栄養管理
管理栄養士配置義務で身近な診療機関がピンチ ​入院対応できる医療機関に、管理栄養士の配置を厚労省が義務付けし、これに伴い、身近な診療機関で入院中止のおそれが出ています。人員の確保が難しいのが原因。切り抜き速報食と生活版2013年8号で紹介しています。

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食と生活版 最新刊紹介

災害時の食事~もしもの時はどうする?~

発刊号 : 2017年11号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
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商品概要

災害時の食事を考える特集です。水や火、食材調達などの制限がある中で、栄養面や安全面に配慮した食事をどのように取るのか、備蓄の重要性とともに考えます。今号のピックアップトピックスは「スポーツめし」「偏食をなくす」など。

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