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関心テーマ・食・安全
食・安全
需要減る、料理の「さしすせそ」 ​料理の「さしすせそ」(砂糖、塩、しょうゆ、みそ)の消費量が減っています。外食・共働きが影響しているとされ、味付け済みの商品が人気だとか。専門家は「基本の味も大切」としています。食と生活版2012年10号で詳しく紹介しています。

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食と生活版 最新刊紹介

給食が広げる学び~これからの食育~

発刊号 : 2018年5号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
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商品概要

給食から得る学びについて考える特集です。栄養バランスのみならず、地産地消、生活習慣、防災など、食を通した学びの事例をご紹介します。今号のピックアップトピックスは「学校給食を支える」「みそのチカラ」など。

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