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栄養管理
健康食品の表示緩和 ​特定保健用食品や栄養機能食品に続いて、第3の表示の検討開始。農林水産物を対象に、健康食品の表示緩和をする動きが出ています。消費拡大効果が謳われていますが、表示緩和で真の効き目について疑問視する声も。食と生活版2013年12号巻頭特集で、食品の機能性表示を取り上げました。

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食と生活版 最新刊紹介

災害時の食事~もしもの時はどうする?~

発刊号 : 2017年11号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
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商品概要

災害時の食事を考える特集です。水や火、食材調達などの制限がある中で、栄養面や安全面に配慮した食事をどのように取るのか、備蓄の重要性とともに考えます。今号のピックアップトピックスは「スポーツめし」「偏食をなくす」など。

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食品の機能性表示~「体に良い」食品とは~
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