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関心テーマ・もったいない
もったいない
もったいない精神を呼び起こす「フードバンク」 ​米国では40年以上の歴史を持つ「フードバンク」。日本では、企業から廃棄前の食品を譲り受け、必要とする福祉施設や生活困窮者に届ける活動として広がりを見せています。日本では、十分食べられるのに、廃棄される食品が年間で900万トンにも上ることもあるとされており、必要な人に届ける「フードバンク」は、もったいない精神を呼び起こすひとつの考え方といえるのかもしれません。
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食と生活版 最新刊紹介

災害時の食事~もしもの時はどうする?~

発刊号 : 2017年11号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
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商品概要

災害時の食事を考える特集です。水や火、食材調達などの制限がある中で、栄養面や安全面に配慮した食事をどのように取るのか、備蓄の重要性とともに考えます。今号のピックアップトピックスは「スポーツめし」「偏食をなくす」など。

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