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食・健康
​野菜による食中毒がこの夏話題に ​野菜による食中毒がこの夏話題になりました。白菜の浅漬けによる食中毒は、北海道で腸管出血性大腸菌O157によるものでした。野菜に潜む食中毒の知識を、食と生活版2012年11号で紹介しています。

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食と生活版 最新刊紹介

災害時の食事~もしもの時はどうする?~

発刊号 : 2017年11号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
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商品概要

災害時の食事を考える特集です。水や火、食材調達などの制限がある中で、栄養面や安全面に配慮した食事をどのように取るのか、備蓄の重要性とともに考えます。今号のピックアップトピックスは「スポーツめし」「偏食をなくす」など。

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