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食・安全
院内感染、食中毒の菌 すばやく検出 ​院内感染や食中毒の原因となる菌を1分以内に検出する技術を、高知大・内山助教授らのグループが開発しました。従来法と比較して検査キットを量産しやすいのがメリットだと伝えています。食と生活版2012年9号で詳しく紹介されています。

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食と生活版 最新刊紹介

食事療法~おいしさと元気を届けたい~

発刊号 : 2018年1号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
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商品概要

治療や療養中でもおいしい食事を食べたい。そんな希望を叶え、元気になる特集です。生活習慣病や糖尿病、過敏性腸症候群の人にもやさしい食事とは。今号のピックアップトピックスは「食を科学する」「物語の味」など。

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