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食と生活版 記事の詳細

災害に備える意識

発刊号 : 2012年12号
年間購読料 : \18,000(送料・税込)
配本日 : 毎月1日(通巻348号)
サイズ : A4
ページ数 : 96ページ
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商品概要

テーマは防災意識。東日本大震災以降、震災への備えの意識が高まっています。防災の日に行われた各地の訓練では、避難所宿泊、津波対策など、地域実態に合わせた訓練を実施。家庭・地域の備蓄体制や意識も確実に変化しています。関連記事20本を収録しています。注目記事は「せんべい業かい困った」「夫婦の約束 契約書で」など。

特集概要
災害に備える意識 ​▼避難所訓練で共助の大切さを知る
▼大震災対策意識調査「わかっていても・・・」
▼職場の防災対策「十分」は3割
▼高速道路を避難場所に活用の動き
▼親子で作る防災マップの意義
など。

今号の注目記事
(応用栄養学)すべての子に「おいしい」を ​(食品流通)せんべい業界 困った
国産米高騰で、値上げ・輸入米導入の動きがひろがるせんべい業界をリポートします。
(食と健康)「塩分ゼロ」うどん開発
医療機関などへの売り込みも。塩分ゼロのうどん開発
(応用栄養学)すべての子に「おいしい」を
乳児の10人に1人とされる食物アレルギーを研究する、日本ハムの食物アレルギー研究者のご紹介
(家族・地域社会)夫婦の約束 契約書で
価値観のすりあわせ、争いの種の事前把握などに役立つ、夫婦の「結婚契約書」を紹介します。
食と生活版ジャンル:食の背景
(食と環境)利用広がる廃食油再生使用のせっけん
このジャンルの注目ヘッドライン
(食と環境)臭みなく、泡立ちよく 利用広がる廃食油再生使用のせっけん
(海外の食)​アジアでも高い心疾患死率 ファーストフードの頻繁な摂取で

食と生活版ジャンル:食品と安全
(食品流通)ササニシシキ後退 このジャンルの注目ヘッドライン
(生産現場)独自検査、情報公開 自力で挑む福島の農業再生
(食品流通)ブランド米 ササニシシキ後退 相次ぐブランド米開発で
(食品と消費者)食品の「国産志向」70%の一方で低価格重視も 日本政策金融公庫消費者動向調査から
食と生活版ジャンル:料理の知識、望ましい食生活
​(レシピ)栄養満点 簡単スムージー
このジャンルの注目ヘッドライン
(レシピ)野菜と果物混ぜるだけ 栄養満点ミキサーできる簡単スムージー
(食の習慣)偏食改善ビジネスに活用を 富山大生の食嗜好データベース化
(食についての意見・社説)長崎県島原地方に学ぶ薬草を使った食事
食と生活版ジャンル:栄養と健康
(基礎栄養学)マグネシウムで糖尿病を抑制
このジャンルの注目ヘッドライン
(食と健康)国立循環器研究センターのノウハウ詰まった減塩食 大阪府庁食道で食べれます
(基礎栄養学)マグネシウムで糖尿病を抑制 九州大チーム21年間の住民調査から明らかに
(応用栄養学)「噛む」「飲む」を支援 高齢者の食生活レシピ 
(臨床栄養学)ホテルと提携 「おいしさ」を追求した愛媛大病院の病院食レシピ集
食と生活版ジャンル:食に関する指導と食育
(子どもと食)子どもの摂食障害のサイン
このジャンルの注目ヘッドライン
(子どもと食)「小学生も・・・」見逃せない子どもの摂食障害のサイン
(学校給食)​野菜料理強化 帯広市の学校給食 給食設備更新契機に

食と生活版ジャンル:生活の話題
(ジェンダー)女性力活用で成長を 官僚の「なでしこ作戦」このジャンルの注目ヘッドライン
(衣服)立命大研究 洋服選び音声で案内
(住居)イオンドライヤー誇大表示  東京都調査「実験不十分」
(家族・地域社会)子連れ出勤のワークスタイルは女性の就職支援やコミュニティにも効果
(ジェンダー)女性力活用で成長を 女性官僚中心の特命チームが立てた「なでしこ作戦」
(学校で学ぶ家庭生活)働く母親の実像知りたい 女子学生の「家庭インターン」

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