食べられるのに廃棄する「食品ロス」を考える特集です。カレーチェーン大手の廃棄したカツが横流しされていた問題も発生しました。貧困などの問題で、十分な食事が与えられていない子どももおり、偏りも見られます。賞味期限と消費期限の違いなど、基礎知識を含めた関連記事を収録しました。今号のピックアップトピックスは「朝食を食べよう」「腸内環境と健康」など。
- 特集概要
- 捨てられる食品～「もったいない」の行方～
▼カレーチェーンの廃棄カツ どうして横流しできた？
▼消費期限と賞味期限の違い
▼フードバンク 子どもの食を支える
など。
- 今号のピックアップトピックス
- 朝食を食べよう
朝食を食べよう
学力も体力も向上 食べないと脳卒中リスクも
腸内環境と健康
腸内細菌激減？健康に影響を与える腸の健康を考える
家庭の電気を選ぶ
電力小売り自由化4月から 競争激化のプランの選択は？
災害に備える
食事や情報手段、トイレなど いざという時に困らないために
- 継続トピックス：生産者現場、地域と食
- （食文化）ふなずしの歴史
このジャンルの注目ヘッドライン
（食文化）琵琶湖周辺で独自に発達 ふなずしの歴史（食品の安全）お好み焼き粉でダニ増殖報告（さまざまな食品）西日本新聞連載「素朴な疑問 食品の裏側から」今回のテーマは砂糖など。
- 継続トピックス：食と健康、それぞれに合った栄養、食育、学校給食
- （栄養と健康）「へしこ」に生活習慣予防効果
このジャンルの注目ヘッドライン
（栄養と健康）塩辛いのに「へしこ」に生活習慣予防効果
（それぞれに合った栄養）シェフの介護食レストラン 銀座に
（食育）持参1号の米でおにぎりと味噌汁で「おにぎり塾」
（給食）地域給食 センター制移行で廃止 子どもたちの反応は？など。
- 継続トピックス：衣生活、住まい、家族とのつながり、地域とのつながり、ジェンダー、消費者として
- （ジェンダー）文集「母の実」
このジャンルの注目ヘッドライン
（衣生活）子ども服に安全規格 経産省
（住まい）東京・大田区で民泊先行 トラブルは大丈夫？（家族関係）離婚後に子どもと会う調停急増 子の立場に配慮を（子ども・高齢者）認知症不安75% 「正しく理解」大切
（ジェンダー）農村社会の女性の記録 文集「母の実」
（消費者として）消費者庁 なぜ徳島？など。
