2020年1号の特集は「郷土の食文化を守る 〜味わい、つなぐ歴史〜」「豊洲市場開場１年」「ハチたちと共に」「消費税１０％の1ヵ月」「カスタマーハラスメント」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方 など
- 「今」「これから」注目のテーマを巻頭特集からじっくり読み比べ
- 郷土の食文化を守る 〜味わい、つなぐ歴史〜 日本の各地域には古くから受け継がれてきた食文化があります。それぞれの地域に根付いた個性豊かな料理は、歴史や文化、風土によって長年に渡り培われたものであり、一品一品に込められた想いがあります。食文化は、地域の心そのものです。その歴史を次世代につなげて行こうと、市民団体や官民組織、NPOや管理栄養士たちがさまざまな活動を行っています。活動をまとめました。
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- 今号のピックアップトピックス
豊洲市場開場１年旧築地市場に代わる「日本の台所」として豊洲市場が開場し1年を迎えました。水産物の取扱量は世界最大級を誇り、衛生面でも高い評価を受けています。しかし交通アクセスの悪さや運営費のかさみ等、課題も多いようです。ハチたちと共に近年、養蜂に注目が集まっています。「週末養蜂」と称し個人で養蜂を行う人を始め、中学校が部活動として扱ったり、大学生が研究対象にしたり、区の職員が庁舎の屋上で事業を始めたり、養蜂は様々な広がりを見せています。消費税１０％の1ヵ月2019年10月1日から消費税が8％から10％に上がりました。それに伴い、軽減税率制度やキャッシュレス決済によるポイント還元制度の導入が始まりました。その複雑さから、しばらくは混乱が続きそうです。カスタマーハラスメント客が悪質なクレームを繰り返し、従業員を精神的に追い詰める「カスタマーハラスメント」が注目されています。年々その被害が増加する中、社会には新たなルールづくりが求められているのかもしれません。
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【生産現場】【食品の安全】【食品の選び方】【さまざまな食品】【料理のコツ】【栄養と健康】【それぞれに合った食事】【食育】【給食】【よりよい食生活をめざして】【衣生活】【住まい】【家族関係】【地域社会】【子ども・高齢者】【ジェンダー】【家計を営む】【環境と資源】【よりよい家庭生活をめざして
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