2024年4号の特集は「防災対策の見直しを 〜能登半島地震を受けて〜」「災害時の食生活」「食育と健康」「空き家問題」「ごみの分別」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
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◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
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- 防災対策の見直しを 〜能登半島地震を受けて〜
２０２４年１月１日、石川県能登地方を震源とする最大震度７の地震が発生しました。能登半島地震では建物の倒壊や火事、広範囲の断水、冬場の寒さなど、様々な問題が浮上しました。災害はいつ起こるか分かりません。だからこそ、備蓄品の用意や断水対策、耐震チェックや被災した際の行動計画など、災害時を予想して日頃から備えておくことが重要です。自分の身を守るため、今一度防災対策を見直しませんか。
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- 今号のピックアップトピックス
災害時の食生活災害時の避難所での食事は炭水化物中心になりやすく、野菜不足や、塩分過多といった栄養バランスの偏りが懸念されます。限られた食事の中で、食生活の改善を意識することが大切です。食育と健康適切な栄養バランスや減塩などについて、健康的な食生活を送るための食育の授業が行われています。講義や実習だけでなく、落語などで子どもたちに楽しく食の大切さを伝える取り組みも広がっています。空き家問題空き家が増え続けています。空き家の放置は景観を損ねる上、倒壊の危険や治安の悪化にもつながる可能性があります。地域での活用や空き家法の改正など、様々な角度から改善が進められています。ごみの分別ごみは焼却時に温室効果ガスが発生し、地球温暖化に悪影響を及ぼします。分別を行うことによってごみの削減やリサイクルに繋がります。一人一人が分別を意識してごみの削減に取り組みましょう。
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